Научная диета профессора Фрикера

Цель: сбросить от 3 до 5 килограммов за 2 месяца. На первом месте - сбалансированность. Вкус - в придачу.
8 принципов профессора Фрикера:
1. Отдавайте предпочтение злаковым, крахмалам и картофелю: эти продукты питания богаты растительными протеинами (белками) и, особенно, медленно действующими сахарами и крахмалом. Они обладают многочисленными диетическими свойствами. Не успев отложиться в организме, большая часть медленно действующих сахаров сгорает, что выгодно отличает их от жиров.
- Диеты, богатые медленно действующими сахарами, способствуют большей потере жиров, чем мышечные массы, а, следовательно, это не так изнуряет организм и уменьшает риск набора веса.
- Продукты питания, богатые медленными сахарами, содержат магний, витамины группы В и клетчатку (волокна), быстро вызывающую насыщение.
- Они дают энергию, необходимую для нормальной работы мозга и мышц.
2. Потребляйте, сколько хотите, зеленых овощей (огурцов, салата, перца и т.п.). Они содержат мало калорий, богаты клетчаткой, витаминами и минеральными солями. Возможно бесчисленное множество их сочетаний.
3. Ограничьте потребление фруктов. Они богаты волокнами и витаминами, но содержат также фруктозу и, следовательно, более калорийны, чем овощи.

Диета в деталях:
На завтрак:
* Горячий напиток без сахара или с его искусственным заменителем.
* Затем на выбор: злаки, богатые волокнами (овсянные хлопья или мюсли с небольшим количеством обезжиренного молока), или три тонких ломтика хлеба с маленьким кусочком легкого масла или варенья. Масло можно заменить маленьким кусочком сыра.
* Любой фрукт (к которому можно добавить злаки).
Для обеда и ужина профессор Фрикер предлагает рецепт блюда, содержащего все необходимые компоненты:
Примерно 150г картофеля или макаронных изделий, риса, бобовых (вареного зеленого горошка, например). Зеленые и красные овощи в любом количестве. Около 70г мяса или рыбы. Совсем немного сливочного или оливкового масла; нежирный соус или тертый сыр.
Преимущества такого блюда: при употреблении растительных белков вместе с животными их питательная ценность возрастает. Кроме того, ценность растительных белков овощей и трав, с одной стороны, и крахмалов и злаков, с другой стороны, тоже возрастает, если они потребляются одновременно. Наконец, такое блюдо насыщает быстрее, чем несколько блюд, съеденных одно за другим.
Это блюдо может быть холодным, например, в виде сложного салата (см. рецепт салата).
Напитки: вода, чай, травянные настои и т.д. Спиртное - не больше одного-двух стаканов вина в день.

Статьи по теме:

Выборочная диета Мишеля Монтиньяка - от 3 до 5 килограммов за месяц.
Экспресс-диета - от 3 до 5 килограммов за 10 дней.
Витамины и микроэлементы